La biblioteca
Veintiún documentos. Lléveselos todos.
El método completo, escrito y publicado en español — gratis, sin registro, y suyo antes de cualquier alianza, cualquier trámite o cualquier conversación con nosotros. Imprímalo, cópielo, póngale el nombre de su casa.
Cómo encaja todo
Una escalera. Un conjunto de dominios. Un dueño por regla.
Una casa hogar no necesita seis métodos. Necesita uno, escrito lo bastante bien como para que un cuidador nuevo pueda seguirlo en su primer turno y una dirección pueda auditarlo un martes cualquiera. Tres reglas sostienen esta biblioteca, y vale la pena conocerlas antes de descargar nada.
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1
Una sola escalera de capacidad, de seis peldaños. Yo hago · Hacemos juntos · Tú haces con apoyo · Tú haces · Tú resuelves · Tú enseñas. Nada se marca como aprendido antes del peldaño cuatro, y nada cuenta como preparación para salir antes del cinco — porque el cinco es el mes en que el dinero no alcanza. No existe un peldaño cero: aún no observado es una instrucción para el adulto, nunca un veredicto sobre el niño.
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2
Un solo conjunto de dominios. Doce dominios de capacidad de los dos a los dieciocho, que se abren en quince dominios de transición a los quince. Casi todos los documentos son simplemente el detalle de un dominio — regulación, trabajo, alimentación, dinero, inglés — y por eso nunca se contradicen sobre qué están midiendo.
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3
Un dueño por regla. El guion de suicidio vive en ¿Qué digo? y en ningún otro lugar. Las rutas de reporte por país viven en el Manual de Protección Infantil. El estándar de trabajo infantil vive en Trabajo con propósito. Lo demás apunta hacia ellos en vez de escribir una segunda versión que con el tiempo se separa.
Si sólo toma tres
Empiece por el que un cuidador nuevo puede usar esta noche.
1. ¿Qué digo? — cuarenta y ocho cosas que un niño dice de verdad, y qué responder. No hace falta ninguna formación para que sea útil en un primer turno.
2. Manual de Protección Infantil — y en concreto la sección 27, el directorio por sede. Una casa puede tener el manual entero sin implementar y aun así estar bastante más segura el día en que esa página se completa y los números se verifican.
3. 100 experiencias que desarrollan — porque responde la pregunta que una casa se hace todos los días, que no es cuál es nuestra teoría de cambio sino qué hacemos esta tarde.
Todos los documentos llevan la misma nota de autoría y el mismo aviso: pendientes de revisión por un profesional clínico licenciado en México y en Colombia. Material de formación, no protocolo clínico. Los lineamientos locales de protección infantil prevalecen siempre.
Para el equipo, no para el archivo
Un manual de capacitación, y alguien que lo dicte
Lo más profundo que entregamos, y aquello sobre lo que están construidos los otros veinte. Cambia lo que pasa en un pasillo — que es donde de verdad transcurre casi toda una infancia en acogimiento.
Español · 77 páginas · Tamaño carta
Crecer con propósito
Manual integral de desarrollo, duelo, trauma y acompañamiento, escrito para quienes de verdad conviven con estos niños: cuidadores, educadores, directores, voluntarios y equipos de apoyo.
Descansa en una premisa — una persona se vuelve capaz cuando estabilidad, estructura y dirección están presentes al mismo tiempo — y en una distinción incómoda: una casa hogar puede ser operacionalmente excelente y, aun así, ser insuficiente desde el punto de vista del desarrollo. Comida, ropa, escuela, limpieza y horarios son indispensables. Por sí solos no producen confianza, regulación, competencia, identidad ni preparación para vivir afuera.
Veinte casos prácticos de los tres a los diecisiete años, cada uno con el lente de desarrollo, qué hacer y qué decir. Tres tarjetas para imprimir y llevar encima. Revisión trimestral, auditoría de rutina y un checklist institucional de catorce puntos.
Los nueve módulos
- Cuidado vs. desarrollo — auditar una rutina propia de la casa
- Desarrollo por edad — qué debería estar emergiendo, y cuándo
- Relación, regulación y función ejecutiva — role-play de co-regulación
- Duelo, pérdida y separación — lenguaje y casos
- Trauma y seguridad — crisis, y ensayo en voz alta de una revelación
- Guía y disciplina — consecuencias que reparan
- Adolescencia y transición — la escalera de capacidad
- Bienestar del equipo y límites — construir un plan de supervisión
- Integración — casos completos y plan institucional
Lo que realmente ofrecemos
El manual es gratuito y siempre lo va a ser. Descárguelo, imprímalo, cópielo, póngale el nombre de su casa hogar.
Lo que un documento no puede hacer es dictar los nueve módulos con su equipo, observar interacciones reales y volver el trimestre siguiente.
Esa parte la hacemos nosotros, sin costo para la casa hogar. Unas dieciséis horas, en español, en su edificio.
De dónde viene, y qué no es. El autor es Scott Kimball, PhD. Su formación recorre las tres disciplinas que el manual necesita: licenciatura en psicología, con estudio a fondo del desarrollo infantil; maestría en psicología clínica; y doctorado en psicología industrial y organizacional, de donde viene la premisa de estructura, estabilidad y dirección. El manual lo expone en su propia cuarta página. Es material de formación, no tratamiento clínico, y todavía no ha sido revisado por un profesional clínico licenciado en México ni en Colombia — esa revisión se está gestionando, porque un revisor local aporta lo que ninguna formación extranjera puede aportar: el sistema de protección de su país, las rutas de derivación reales y una licencia vigente donde el trabajo ocurre. Los lineamientos locales de protección infantil siempre prevalecen.
Lo demás, también gratuito
Dieciocho documentos más, y encajan entre sí
Acompañan al manual de capacitación y están referenciados dentro de él. Comparten una sola escalera de capacidad y un solo conjunto de dominios, para que una dirección no tenga que sostener seis sistemas distintos. Como todo lo demás: gratuitos, sin registro, y suyos para imprimir, copiar y adaptar con el nombre de su casa hogar.
Español · 24 páginas
Matriz de desarrollo 2 a 18
Doce dominios de capacidad — autocuidado, hogar, alimentación, tiempo, aprendizaje, dinero, relaciones, regulación, decisiones, comunidad, trabajo, identidad — y cómo se ve cada uno a los 2–3, 3–5, 6–8, 9–12, 13–15 y 16–18 años.
Funciona sobre la escalera de seis peldaños: yo hago, hacemos juntos, tú haces con apoyo, tú haces, tú resuelves, tú enseñas. Nada se marca como logrado antes del cuarto, ni como preparación para el egreso antes del quinto.
Termina con un plan de transferencia por niño, una auditoría de doce preguntas para supervisores y un checklist de preparación 16–18 que se marca por demostración, no por conversación.
Descargar · PDFEspañol · 41 páginas
Kit de duelo y pérdida
La pérdida que más ve una casa hogar no tiene funeral ni fecha: un padre que aparece y desaparece, una visita que se canceló, una reunificación que nunca termina de llegar. Esto cubre eso, y cubre la muerte.
Cómo se ve el duelo de verdad, cómo cambia la comprensión de la muerte con la edad, qué decir y qué no, tres actividades para hacer con un niño, el protocolo de visitas familiares, y cuándo derivar.
Más la sección que nadie quiere escribir: qué hace una casa hogar cuando quien muere es de la casa — un niño o alguien del equipo.
Descargar · PDFEspañol · 30 páginas
¿Qué digo? Conversaciones difíciles
Cuarenta y ocho cosas que un niño dice de verdad, desde «nadie me quiere» hasta «¿me vas a adoptar?» y «quiero morirme». Cada una con qué puede decir, qué conviene evitar, qué hacer en el momento y cuándo dejar de resolverlo solo.
Con índice y ocho grupos, porque nadie lee un documento así de principio a fin en el momento en que lo necesita.
Es lo más inmediatamente utilizable que entregamos. Una cuidadora nueva puede servirse de él en su primer turno.
Descargar · PDFEspañol · 13 páginas · Equipo
Plan Individual de Desarrollo
Un plan por niño, de dos a cuatro metas, revisado cada noventa días contra los doce dominios de capacidad. Fortalezas primero, la voz del niño en la página, y metas escritas de modo que dos adultos mirando el mismo martes dirían lo mismo.
Reemplaza el formato de una página de la matriz, que ahora apunta aquí.
Descargar · PDFEspañol · 18 páginas · Equipo
Manual de transición 15–18
Los últimos tres años, año por año. Quince dominios de transición, pruebas de práctica real, la red de cinco, los últimos noventa días, la primera semana fuera, y seguimiento a los 30, 60, 90 y 180 días.
Incluye vivienda, que antes no estaba — y un joven sin documentos, sin vivienda confirmada o sin plan B no está listo, digan lo que digan los otros catorce.
Descargar · PDFEspañol · 21 páginas · El joven
Mi vida. Mis habilidades. Mi futuro.
Los mismos quince dominios, en manos del joven y en su propio lenguaje. Unas ochenta habilidades concretas, cada una en los seis peldaños, con una columna de evidencia: cuándo lo hiciste de verdad, no cuándo te lo explicaron.
Termina donde debe: nadie está en peldaño seis en quince áreas a los dieciocho. Nadie.
Descargar · PDFEspañol · 26 páginas · Equipo
Conectar y crecer
Treinta y cinco actividades breves para lo único que no se enseña diciendo «sé amable»: conectar, escuchar, pedir lo que se necesita, decir que no, aceptar un no, reparar, y pertenecer sin renunciar a la propia seguridad.
Cada una con edad, objetivo, materiales, qué dice el adulto, y dónde se usa de verdad ese mismo día. Más un programa de doce semanas.
Su página más importante es la que dice que una habilidad social no corrige un entorno inseguro — si a un niño le están haciendo daño, la institución protege, no lo entrena para soportarlo mejor.
Descargar · PDFEspañol · 19 páginas · De 6 a 18 años
Dinero con propósito
Capacidad financiera como una progresión de decisiones reales, no como una materia. Once módulos, desde «gastar es elegir» a los seis años hasta un mes completo por tu cuenta a los diecisiete — que se hace entre seis y doce meses antes de salir, no el último.
El peldaño cuatro es hacer un presupuesto y cumplirlo un mes normal. El cinco es el mes en que algo se rompe. El segundo es el que predice.
Descargar · PDFEspañol · 23 páginas · De 13 a 18 años
Trabajo con propósito
Veinticuatro módulos, desde «qué puedo aportar» a los trece hasta sostener un empleo real a los dieciocho, sobre doce capacidades de empleabilidad: confiabilidad, comunicación, iniciativa, aprendizaje, trabajo en equipo, resolución, autogestión, profesionalismo, servicio, seguridad, autodefensa y crecimiento.
La ley de trabajo infantil y las salvaguardas están en la página tres, no en un anexo. Ocho verificaciones antes de cualquier colocación, las tres cosas que se confunden todo el tiempo — una tarea de la casa, una experiencia formativa, un empleo — y la regla de que una oportunidad que exige saltarse una de esas casillas no es una oportunidad.
Termina con el pasaporte de experiencias, la evaluación del supervisor y un plan de noventa días. Asistir al curso de puntualidad no es evidencia. Llegar once de doce turnos, diez minutos antes, sí lo es.
Descargar · PDFEspañol · 20 páginas · Mentores
Guía de mentores
El mentor es uno de los cinco de la red de cinco, y el compromiso que pedimos es de tres años, remunerado — porque un mentor que se va a los cuatro meses enseña exactamente la lección que estamos tratando de deshacer.
Diez principios, y después los límites en detalle: regalos y dinero, transporte, mensajes y redes, familia e historia, confidencialidad y qué hacer ante una revelación, autolesión, supervisión, y cómo se cierra bien una mentoría en lugar de dejarla desvanecerse.
La regla de fotografía es nuestra y no tiene excepciones: el mentor no fotografía ni publica al joven — ni su cara, ni su nombre, ni su historia, ni con autorización, ni en una cuenta privada. La vida de un joven no es contenido para las redes de un adulto.
Descargar · PDFEspañol · 39 páginas · Todos
Manual de protección infantil
El marco completo: código de conducta, conductas prohibidas, selección segura, la regla de visibilidad, contacto físico, dormitorios y baños, transporte, visitantes, regalos, comunicación digital, riesgos entre pares, y los ocho pasos después de una preocupación.
Incluye las rutas de reporte de México y Colombia — 911 y la Procuraduría de Protección de NNA del Sistema Nacional DIF; la Línea 141 del ICBF, gratuita y 24 horas, con Defensoría, Comisaría y Centro Zonal — más un directorio por sede para completar antes de necesitarlo.
La regla de fotografía es nuestra y es más estricta que la del sector: no publicamos imágenes de los niños a los que servimos, y no es una cuestión de consentimiento. Un permiso firmado por un adulto no es una decisión tomada por el joven de veinticinco años que tendrá que vivir con esa imagen.
Descargar · PDFEspañol · 37 páginas · De 2 a 18 años
Kit de regulación emocional
Veintitrés prácticas, desde soplar una vela imaginaria a los tres años hasta escribir el mensaje que no se envía a los dieciséis. Cada una con edad, objetivo, pasos, qué dice el adulto, y dónde se usa ese mismo día.
Sobre una secuencia de seis pasos — notar, nombrar, regular, elegir, reparar, aprender — y una escala de activación de 0 a 5 que es del niño. Intervenir en 3 es mucho más fácil que empezar en 5, y casi todo el trabajo útil ocurre ahí.
Termina con los límites: cuándo escalar, y la página que dice con claridad que este kit no evalúa riesgo. El guion de suicidio vive en ¿Qué digo?, y aquí se apunta hacia allá en vez de escribir un segundo.
Descargar · PDFEspañol · 39 páginas · Equipo y dirección
Cuidar sin perdernos
El bienestar del cuidador tratado como infraestructura, no como recompensa. Carga, relevo sin vergüenza, límites emocionales, no rescatar, el duelo del cuidador, debriefing, supervisión que ayuda, y las decisiones de dotación que lo hacen posible.
No podemos pedirle regulación constante a los niños dentro de un sistema que desregula continuamente a los adultos. Tres niveles de responsabilidad — persona, equipo, organización — y una advertencia contra convertir un problema de sistema en una falla moral del cuidador.
Su página más filosa es la de dotación: una plantilla que sólo funciona cuando nadie se enferma, nadie toma vacaciones y no ocurre ninguna crisis no es una plantilla. Es una apuesta.
Descargar · PDFEspañol · 41 páginas · Equipos de caso
Volver a conectar
Reunificación y visitas familiares. Una secuencia de reconexión de ocho etapas, de una carta a una pernocta supervisada; el plan de visita, qué observar durante una visita, qué hacer cuando un familiar no llega, y criterios de preparación para el niño y para la familia por separado.
Rechaza los dos errores opuestos. La pobreza no es negligencia — la falta de recursos por sí sola no debe mantener separada a una familia. Y una buena visita no demuestra nada: dos horas en un parque un sábado y un martes cualquiera a las seis son pruebas muy distintas.
Seguimiento a las 72 horas y a los 30, 90, 180 y 365 días, porque aquí lo que se está probando no es una persona sino un hogar entero. Más la página que nadie planea: cuando la reunificación deja de ser segura, y el duelo de una segunda separación.
Descargar · PDFEspañol · 39 páginas · De 2 a 18 años
Crecer bien
La nutrición como progresión, no como menú. Qué practica en la mesa un niño de dos años, y qué tiene que poder hacer solo uno de diecisiete: planear una semana, comprarla, cocinarla, conservarla y resolverla cuando el presupuesto no alcanza.
El adulto decide qué, cuándo y dónde se ofrece. El niño aprende cuánto. Confundir esos dos papeles es el origen de casi todas las batallas en la mesa. Sin obligar a terminar el plato, sin postre como pago por la verdura, sin retirar comida como castigo.
No da objetivos calóricos ni metas de peso, y explica por qué. Las cifras de frutas y verduras de la OMS aparecen con la advertencia de la propia OMS — condicionales, extrapoladas de evidencia en adultos — porque sirven para planear un menú y hacen daño como cuota que se exige en la mesa.
Descargar · PDFEspañol · 41 páginas · De 2 a 18 años
Inglés para mi futuro
El inglés convertido en veinte minutos diarios y no en una materia. Escuchar, hablar, leer, escribir — y usar, que es la capacidad que decide si las otras cuatro sirvieron de algo. Cada rutina termina con una misión para el resto del día.
Después, los módulos que un joven realmente necesita: el aeropuerto, la entrevista, el supervisor, el banco, el médico. «I don’t feel safe doing that without training» está en la página de trabajo, porque una frase así es protección, no vocabulario.
Enseñamos inglés para añadir una herramienta, no para reemplazar el español. Prohibir el español como castigo está en la lista de lo que nunca hacemos — un niño al que se le enseña que su idioma es un problema aprende inglés más despacio, no más rápido.
Descargar · PDFEspañol · 33 páginas · De 2 a 18 años
100 experiencias que desarrollan
Cien actividades, diez por página, cada una con edad, duración, materiales, qué hace el niño y dónde se transfiere a la vida real ese mismo día. Desde vestirse a los dos años hasta un ensayo completo de independencia a los diecisiete.
Existe para responder rápido a una sola pregunta: tengo treinta minutos y quiero desarrollar cooperación. Por eso lleva un índice completo de las cien — número, título, edad, tiempo, capacidad — y entradas por tamaño de grupo y por lo que se está viendo en la casa esta semana.
Su página más importante es la que dice lo que no es: si no puede nombrar la capacidad y dónde se transfiere, probablemente es entretenimiento. Que tiene valor real — los niños necesitan juego y descanso por su propio valor — pero llamarlo desarrollo impide ver qué falta.
Descargar · PDFTodos llevan la misma nota de autoría que el manual, y todos están pendientes de revisión por un profesional clínico licenciado en México y en Colombia. Material de formación, no protocolo clínico. Los lineamientos locales de protección infantil prevalecen siempre.
Para el joven, no para la casa
Mi camino, mi futuro — un tablero de vida en tres partes
Veinte páginas que el joven llena solo, tres veces: hoy, en seis meses y en un año. Está construido sobre las tres cosas que una persona necesita al mismo tiempo para volverse capaz — estabilidad, estructura y dirección — y es lo único que hacemos que nadie más tiene derecho a leer.
- UnoEstabilidad — lo que me sostiene Abre con las cuatro preguntas que un niño se hace todo el tiempo y casi nunca dice en voz alta: ¿me siento seguro, me siento querido, siento que tengo potencial, siento que estoy logrando algo? Se contestan en una escala, en privado, con un año de distancia entre la primera vez y la última.
- DosEstructura — lo que hago cada semana Una casa hogar ya es uno de los lugares más estructurados en los que se puede vivir. Esta parte no es sobre esa estructura. Es sobre las horas que sí son suyas, y sobre lo que se construye en ellas — lo que ya sabe hacer, y lo que está practicando ahora.
- TresDirección — hacia dónde voy No qué quieres ser. ¿Qué quieres aportarle al mundo? Un puesto de trabajo hay que esperarlo; un aporte se puede empezar esta semana. Después viene una página entera en blanco para dibujar y pegar — el tablero mismo.
Español · 20 páginas · Tamaño carta
Se imprime en blanco y negro en papel corriente. Sin registro, sin correo electrónico, y sin manera de que nosotros sepamos quién lo llenó.
Directores: impriman un juego y repartan. Nada adentro necesita un facilitador, una sesión, ni una copia de vuelta.
Descargar · PDFLibre de imprimir, copiar y adaptar. La edición en inglés se está componiendo.
Imprimibles
Y las cosas que van en una pared
No todo lo útil es un manual. Estos son los formatos de una página — carteles para la cocina, un menú semanal, una ficha de crecimiento, una lista de documentos para el egreso — hechos para imprimirse una vez y mirarse todos los días, por personas que nunca van a leer un PDF de treinta páginas y no tendrían por qué.
México
Platos Saludables para Niños de México
Tres comidas hechas con comida mexicana de todos los días — nada importado, nada que no haya en un mercado de Chiapas o de Guanajuato. Esto es a dónde se va llegando, no de dónde se parte. Lea la sección de abajo antes de juzgar su propia cocina con esto.
Colombia
Platos Saludables para Niños de Colombia
Las mismas tres comidas, rearmadas desde la costa. No es una traducción del cartel mexicano — es otra cocina, con arepa donde estaba la tortilla y yuca donde estaba el arroz.
Herramientas para imprimir
Tres hojas que hacen lo que un cartel no puede
Un cartel muestra cómo se ve lo correcto. Estas son las hojas de trabajo que lo hacen pasar — hechas para imprimirse en blanco y negro en papel corriente, escribirse a mano y reemplazarse cuando se gasten.
Una hoja por semana
Menú de siete días
Desayuno, colación, almuerzo, colación y cena, por siete días, con la regla del plato arriba y seis preguntas de revisión antes de colgarlo. El hueco más común que vemos es una cocina sin menú escrito: se decide cada mañana con lo que haya, y la variedad se pierde sin que nadie lo note.
Descargar · PDF Versión en inglésUna hoja por niño
Ficha de crecimiento
Diez renglones para fecha, edad, peso, estatura y observaciones — dos veces al año durante cinco años. Cómo medir para que el número sirva, y las cinco señales que dicen llévelo al centro de salud. No diagnostica nada. Sirve para saber cuándo preguntarle a quien sí puede.
Descargar · PDF Versión en inglésUna hoja por joven
Lista de egreso
Identidad, salud, educación, trabajo, dinero, vivienda y red — lo que un joven necesita tener en la mano antes de cumplir dieciocho, con espacio para anotar dónde está cada original. Se abre a los dieciséis, no a los dieciocho. Reponer un documento perdido tarda meses, y nadie tiene meses.
Descargar · PDF Versión en inglésEspañol · 32 páginas · Dirección y equipo
Un año para crecer
El reloj con el que funcionan los otros veinte documentos. Doce meses, cincuenta y dos semanas, una capacidad a la vez — con la pregunta del mes, la adaptación por edad, la actividad con familia y una sola medición.
Los doce meses corresponden casi uno a uno con los doce dominios de capacidad, así que no es un sistema número trece que compite con el resto. Dice con claridad qué dominio queda corto — Tiempo — y qué hacer al respecto en vez de añadir un mes trece.
Su página más útil es la que lleva de una necesidad a un documento: veinte necesidades, veinte documentos, nada que no exista. Más doce microcapacitaciones de quince minutos, cada una con una sola pregunta.
Descargar · PDFLibre de imprimir, copiar, traducir y adaptar. Póngale el nombre de su casa hogar si quiere. La lista de egreso es una herramienta de seguimiento, no una fuente legal — confirme cada requisito con la autoridad local antes de gestionarlo, porque los trámites cambian y son distintos en cada país.
Dos cosas más, también gratis
Si un PDF no es lo que de verdad necesita
Impresos y por correo
Le enviamos un juego impreso, gratis
No toda casa hogar tiene impresora a color que funcione, y el tóner cuesta más de lo que muchas cocinas pueden gastar. Díganos a dónde mandarlos y le enviamos un juego impreso sin costo — con el nombre de su casa hogar, si así lo quiere.
Pedir carteles impresosCinco minutos, privado
¿Cómo está la alimentación en su casa hogar?
Quince preguntas que usted misma contesta, con resultado inmediato y tres cosas concretas para intentar esta semana — elegidas según sus respuestas, de lo más barato a lo más caro. Sin registro, y no sabemos que la contestó a menos que usted nos lo diga.
Hacer la autoevaluación →La parte honesta
La distancia entre ese cartel y una cocina de verdad
En casas hogar que hemos visitado, un día entero de comida se ha visto así: un pancito con leche en la mañana. Arroz y frijoles al mediodía. Horchata y arroz en la noche. Ése es el día.
Ponga eso junto al cartel de arriba y el cartel empieza a leerse como un reproche. No lo es, y ninguna directora eligió ese menú. Lo eligió un presupuesto. El cartel es hacia dónde va una cocina, no la línea que no está alcanzando.
Entonces esto es lo que de verdad le diríamos a una casa hogar que da de comer así, y nada de esto cuesta mucho:
- 1
La comida del mediodía ya es la mejor. El arroz y los frijoles juntos forman una proteína completa — cada uno aporta lo que al otro le falta. Eso no es un premio de consolación. Es comida genuinamente buena, y ya está en la mesa.
- 2
El desayuno es donde más rinde cada peso. El huevo está entre las proteínas más baratas que hay. Un huevo agregado al pan con leche cambia una mañana más que cualquier otra cosa del cartel de arriba.
- 3
La cena suele ser la comida más débil y la más barata de arreglar. La horchata es arroz y azúcar; servida con arroz, la noche es un solo alimento dos veces. Los frijoles ya están en la cocina para el mediodía. Pasar una parte a la noche no cuesta nada.
- 4
Un chorrito de limón en los frijoles. El hierro del frijol le cuesta trabajo al cuerpo absorberlo solo, y la vitamina C cambia eso. Un limón casi no cuesta y hace trabajo de verdad.
- 5
La verdura que esté más barata esa semana. No la del cartel — la que el mercado esté dando barata. La meta es que haya color en el plato; cuál color importa mucho menos.
En construcción
El primer paso — el cartel para una cocina que está muy lejos de los otros dos.
Las mismas tres comidas, pero partiendo de pan con leche, arroz con frijoles y horchata, y construyendo un cambio barato a la vez. Es la versión que la mayoría de las casas hogar necesita primero, y debimos haberla hecho primero.
Si usted dirige una casa hogar, díganos qué debe llevar. Usted conoce su presupuesto y su mercado mucho mejor de lo que nosotros lo vamos a conocer.
Por qué es gratis
No hay ningún formulario antes de esto, y no lo va a haber
Lo normal sería poner una casilla de correo antes de la descarga. Con esto no lo vamos a hacer.
Una casa hogar que da de comer a treinta niños con un presupuesto que no alcanza no tendría por qué entregar nada a cambio — ni un correo, ni una conversación, ni una reunión — por una imagen de cómo se ve un día balanceado. La dignidad antes que la caridad también aplica a la información.
También es la respuesta honesta a una pregunta que nos hacen pronto: ¿qué le pueden ofrecer de verdad a una casa hogar que no conocen? Esto. Hoy. Pase o no pase cualquier otra cosa después.
Lo que no hacemos
No sabemos que usted se lo llevó, y preferimos que siga así.
Sin casilla de correo, sin rastreo de la descarga, sin seguimiento. Si quiere saber de nosotros, más adelante en este sitio hay un formulario y usted decide en sus propios términos.
Úselo como quiera. Imprímalo, cópielo, tradúzcalo a una lengua local, póngale el nombre de su casa hogar, lléveselo a la casa de al lado. No somos celosos con esto. Existe para estar en una pared.
Cómo usarlo
Hecho para una cocina, no para un informe
- 1
Imprímalo en tamaño carta, vertical. El PDF ya viene así. Se lee con claridad desde el otro lado del cuarto, que es de lo que se trata.
- 2
Plastifíquelo si puede, o métalo en una mica. Va a un lugar con vapor y con manos.
- 3
Póngalo donde se prepara la comida, no en la oficina. Quien lo necesita es quien cocina, y muchas veces son varias personas que se turnan, no una sola cocinera.
- 4
Tómelo como una forma, no como una receta. Si esta semana no hubo papaya en el mercado, la forma se sostiene igual: una proteína, un cereal, algo de la tierra, algo que creció en un árbol.
- 5
Adapte los nombres a su región. El mismo alimento cambia de nombre entre Chiapas y Guanajuato, y entre Valledupar y Bogotá. Si un nombre no es el que usan ahí, cámbielo.
En camino
Lo que estamos preparando
Todo lo que venga será gratis en los mismos términos. Lo estamos construyendo en el orden en que las casas hogar nos digan que lo necesitan.
- Una versión para los más pequeños — porciones y texturas de dos a cinco años, que es otro cartel y no uno más chico.
- Los mismos platos con menos presupuesto — qué comprar primero cuando el dinero se acaba antes que el mes.
- Un control de crecimiento y bienestar que la casa hogar pueda hacer sola, dos veces al año, sin clínica.
- Las mismas tres comidas como menú semanal, para que la cocina pueda planear en vez de decidir cada mañana.
Si usted dirige una casa hogar y algo más le serviría más que todo esto, díganoslo. Preferimos construir lo que de verdad hace falta. Aquí puede escribirnos →
Estos carteles muestran ejemplos generales de comidas balanceadas con alimentos comunes en cada país. No son consejo médico ni nutricional, y no sustituyen a un nutriólogo ni a un médico. Un niño con una necesidad médica o nutricional específica debe ser visto por un profesional.